tag:blogger.com,1999:blog-85106873515587418182024-02-21T07:50:09.046+01:00Margheritas matbloggUnknownnoreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-29680597311707503352015-08-02T10:08:00.001+02:002015-08-02T10:12:38.786+02:00BlåbærpaiMørdeig:<br />
100g romtemperert smør<br />
125g sukker<br />
1 egg<br />
1 ts bakepulver<br />
1/2 ta vaniljesukker<br />
250g hvetemel<br />
<br />
Fyll:<br />
400-450g blåbær (kan være frossene)<br />
5ss sukker<br />
2ss potetmel<br />
1 egg (til pensling)<br />
<br />
<br />
Pisk smør og sukker hvitt. Rør så inn egget. Sikt inn det tørre og bland og kna det godt.<br />
Legg bort 1/3 av deigen, sett det gjerne i kjøleskapet slik at det er lettere å jobbe med.<br />
Resten av deigen kjevles ut ut legges i en form. <br />
<br />
Legg blåbærene i, og dryss sukker og potetmel jevnt over. Kjevl ut den siste delen av deigen, del den i striper å legg stripene over paien. Visp sammen et egg og pensl stripene med deig.<br />
<br />
Stek nederst i ovnen på 200 grader, i 25-30 min.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-62026408112107103562015-08-02T10:06:00.002+02:002015-08-02T10:06:42.167+02:00BlåbærmuffinsBlåbærmuffins (ca 15 stk)<br /><br />3 egg<br />2 dl sukker<br />50g laktosefri margarin/smør<br />1 dl laktosefri melk<br />4 dl hvetemel<br />1 1/2 ts bakepulver<br />1/2 ts vaniljesukker<br />1/2 ts kardemomme<br />1 sprut sitronsaft<br />200g blåbær (kan være frossene)<br /><br />Pisk
egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret, bland så melken med smøret
og hell det i eggedosisen. Sikt det tørre og bland det inn. Tilsett en
sprut med sitronsaft og vend blåbærene forsiktig inn i røren.<br /><br />Fordel røren i muffinsformer, og stek i midt i ovnen på 200 grader i ca 15 min.<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizb9a_4UXQcEZChAuohurWGSVUZhUrljR6nditpxtCCH2UnyXYyJg-h6jBGZ-2OzGM4fZMvya9bsXzQcwxolP2udavyi52d1WA4JQEDtgBddROPnFEbHS09Ef6ipu80x0HWC5tV9qxA0w/s1600/DSC_3496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizb9a_4UXQcEZChAuohurWGSVUZhUrljR6nditpxtCCH2UnyXYyJg-h6jBGZ-2OzGM4fZMvya9bsXzQcwxolP2udavyi52d1WA4JQEDtgBddROPnFEbHS09Ef6ipu80x0HWC5tV9qxA0w/s320/DSC_3496.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-16227545132658675242014-04-10T23:11:00.002+02:002014-04-10T23:12:59.121+02:00Tilslørte pærer<head>
<title> Tilslørte pærer
<meta name="description" content="oppskrift på tilslørte pærer"
</title></head>
<body>
<b>Tilslørte pærer </b>( 2 posjoner )<br />
<br />
2 pærer<br />
2 ss sukrin<br />
1 dl laktosefri fløte<br />
0,5 dl mandler<br />
0,5 dl hasselnøtter<br />
Smør til steking<br />
<br />
Varm en stekepanne med ca 1 ss smør. Skrell pærene og del de i terninger. <br />
Strø 2 ss sukrin over pærene og stek det på høy varme i 5 minutter.<br />
Når pærene er ferdig stekt legges de over i en bolle til avkjøling.<br />
<br />
Hakk 0,5 dl mandler og 0,5 dl hasselnøtter. <br />
Jeg tok mine i blenderen, de ble akkuratt passe finhakket, <br />
det er fint med litt større biter også. <br />
Når nøttene er klare bruner du dem på litt over middels varme <br />
og legger dem over i en bolle til avkjøling. <br />
Nå kan du piske kremen mens pærene og nøttene avkjøler seg, eller litt i forkant. <br />
Da kan du la den stå i kjøleskapet til du skal bruke den.<br />
Til sist fordeler du nøtter, pærer og krem lagvis i et glass, og serverer.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WvFUu0P7l7_wtyv5gd1J5dQpJ39NtrL-YR2gbCrvGMYPwnNeDPcmGLGUCJYZro1pzqLsaRZxVvuJ_NbVNzMyEQbdAadcM7bT1BdgveO7b5klYnlwEymfdr0zFF2WBC6xjZyhBHoCvqM/s1600/DSC_0609.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WvFUu0P7l7_wtyv5gd1J5dQpJ39NtrL-YR2gbCrvGMYPwnNeDPcmGLGUCJYZro1pzqLsaRZxVvuJ_NbVNzMyEQbdAadcM7bT1BdgveO7b5klYnlwEymfdr0zFF2WBC6xjZyhBHoCvqM/s1600/DSC_0609.JPG" height="212" width="320" /></a>
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-40320535076736201632014-01-22T01:08:00.001+01:002014-01-22T01:08:23.738+01:00Yorkshire-pudding<head>
<title> Yorkshire-pudding
<meta name="description" content="oppskrift på yorkshire-pudding laget på soya mel"
</title></head>
<body>
<b>Yorkshire pudding</b> (3-4 stk)<br /><br />
1 dl soyamel<br />2 små egg<br />1 dl laktosefri melk<br />1/2 ts bakepulver<br />1 klype salt<br />rapsolje<br /><br />Pisk egg og soyamel fritt for klumper, hell så i melken og pisk litt til.<br />La røren stå å svelle i kjøleskapet i 15-30 min, men den kan gjerne stå lenger også.<br /><br />Forvarm ovnen på 220 grader.<br /><br />Finn frem et muffinsbrett og hell 1 ss rapsolje i 3-4 av muffinsformene. Brettet settes inn i den varme stekeovnen.<br /><br />Når oljen er rykende varm er det på tide å helle i røra.<br />Ta først på deg langermet genser. Hold mann,barn og nyskjerrige dyresnuter på god avstand!<br /><br />Ta brettet ut av ovnen og fordel røra i muffinsformene som har glovarm rapsolje i seg. Jeg fyller formene 2/3 opp. Sett så brettet tilbake i ovnen.<br /><br />Puddingene er ferdig etter ca 15 min, du må ikke åpne ovnsdøren mens de steker.<br /><br />Når de er ferdige bør de raskt legges over på tørkepapir, slik at de ikke blir liggene i oljen å bli soggy.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcr5oGaRKFCOecD7Il-lqNsi9kKZfNukFv4lJmIDOXUuDwMQC46m102ouzYZYmYgiFFpzrK82mn6k19mxvoAjun68dJ-atJs1miCxjTuLZr-HzOlWPt39majnufiergVZ4vUFXX6rGqw/s1600/DSC_0211.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcr5oGaRKFCOecD7Il-lqNsi9kKZfNukFv4lJmIDOXUuDwMQC46m102ouzYZYmYgiFFpzrK82mn6k19mxvoAjun68dJ-atJs1miCxjTuLZr-HzOlWPt39majnufiergVZ4vUFXX6rGqw/s320/DSC_0211.JPG" /></a>
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-79338196862245325072013-10-18T18:57:00.000+02:002013-10-18T18:59:25.867+02:00Eplepai<head>
<title> eplepai
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo og glutenfri eplepai med smuldredeig"
</title></head>
<body>
</body>
Fyll<br />
2-3 epler<br />
1/2 ss sukrin<br />
Kanel<br />
En neve hasselnøtter<br />
<br />
Smuldredeig<br />
1,5 dl mandelmel<br />
50 g smør eller laktoseri margarin<br />
0,25 dl sukrin<br /><br /><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJoXvRYFsNcg5P71OQtFx8vQaRpuhPidQW84LNGPGGCUmK8FTCJf1MfMY0srhX3lkXP1uYjKKpz2ncXR8N0uTNsIDpyJ_E1qMBMYb9HeenfK2RYXoHVDL-c6wKM-q5ocrUB8UBPbbmx0/s1600/DSC_0375.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJoXvRYFsNcg5P71OQtFx8vQaRpuhPidQW84LNGPGGCUmK8FTCJf1MfMY0srhX3lkXP1uYjKKpz2ncXR8N0uTNsIDpyJ_E1qMBMYb9HeenfK2RYXoHVDL-c6wKM-q5ocrUB8UBPbbmx0/s320/DSC_0375.JPG" width="320" /></a><br /><br />
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Start med å skrelle eplene og del de opp i båter.<br />
Fordel så eplebåtene jevnt i en paiform, og stø over 1/2 ss sukrin og et par dryss med kanel.<br />
<br />
I en bolle blander man mandelmel og sukrin med 50 gram romtemperert smør. Kna deigen godt sammen.<br />
Fordel så deigen klumpevis utover eplene.<br />
<br />
Hakk opp en neve hasselnøtter og strø det over paien.<br />
<br />Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter.<br /><br /><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1mzMTSuwhxpFUKyBNTW7M4_D6LQ0gLNxxBiqjYZQWt9uzZ9R8FoeSA8U17M5u5FTdqimCo6OJu1nGXjhx4yaaacfQRJSGNVWPy8cxzqqC5IHCYNrWrgFEwl0d0kniV2nr7sQQF7mbKA/s1600/DSC_0379.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1mzMTSuwhxpFUKyBNTW7M4_D6LQ0gLNxxBiqjYZQWt9uzZ9R8FoeSA8U17M5u5FTdqimCo6OJu1nGXjhx4yaaacfQRJSGNVWPy8cxzqqC5IHCYNrWrgFEwl0d0kniV2nr7sQQF7mbKA/s320/DSC_0379.JPG" width="320" /></a><br /><br /><br /><br /><br />
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-12812213919439178192013-09-19T21:42:00.000+02:002013-10-04T20:16:45.160+02:00Shepherds pie<head>
<title> Shepherds pie
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo shepherds pie"
</title></head>
<body>
<b>Shepherds pie</b> ( 4 store posjoner )<br /><br />250g kjøttdeig <br />100g brokkoli<br />2 små gulrøtter<br />1/2 løk<br />2 store champignonger<br />1 pakke hakkede tomater<br /><br />250g blomkål<br />50g revet ost<br />0,5 - 0,75 dl laktosefri matfløte<br />2ss laktosefri rømme<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSfAJh7muW-mhapHhX1YCe199Jh7laiBjzm0BCmbNUOz1hxA1Gq7HKvMc3oDX1rocCOQmGlzgAQpL9bE9GBDpTAUkFkdiuxFUPSd1E1V_KeiJshKe5WEeSKQmuomfq0BAqbxbJ-rRTpw/s1600/DSC_0210.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSfAJh7muW-mhapHhX1YCe199Jh7laiBjzm0BCmbNUOz1hxA1Gq7HKvMc3oDX1rocCOQmGlzgAQpL9bE9GBDpTAUkFkdiuxFUPSd1E1V_KeiJshKe5WEeSKQmuomfq0BAqbxbJ-rRTpw/s320/DSC_0210.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Hakk opp gulrøtter, brokkoli og blomkål. Gulrøttene og brokkolien kokes opp i en kjele, og blomkålen kokes i en kjele for seg. Når grønnsakene er møre helles vannet av, og kjelen settes til siden.<br /><br />Finhakk løk og skjær sopp i skiver.<br />Varm opp en stekepanne på høy varme og stek løk, når løken er myk legger du den over i en bolle. Stek så opp soppen, når den er ferdig stekt legges den over i samme bolle som løken.<br /><br />Stek opp kjøttdeigen på høy varme. Når kjøttdeigen er gjennomstekt og brunet tilsetter du løk og sopp i pannen. Hell så over gulrøtter og brokoli. <br />Til slutt tilsetter du en boks hakkede, flerrede tomater (jeg foretrekker den fra GoGreen).<br /><br />Ha kjøttet og grønnsakene over i en ildfast form mens du klargjør blomkålmosen.<br /><br />Legg blomkålen i en blender og tilsett fløten, litt og litt av gangen.<br />Kjør blenderen til du får en jevn og fin mos. Ha mosen over i en bolle og bland inn 2ss rømme og 50g revet ost.<br />Legg mosen som et lokk over kjøttet og grønnsakene.<br /><br />Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca 40 min.<br /><br />Denne gangen serverte jeg yorkshire-puddinger til, oppskrift på det kommer senere. :)<br />
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-75828880024567707582013-06-30T22:07:00.001+02:002013-06-30T22:07:52.056+02:00Pizzabunn av blomkål<head>
<title> Pizzabunn av blomkål
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo og glutenfri pizzabunn laget av blomkål"
</title></head>
<body>
<b>Pizzabunn av blomkål</b> ( medium )<br /><br />200 g blomkål<br />1 egg<br />en klype salt<br /><br />Legg rå blomkål i en blender og mal det opp. Blenderen min er lykkeligst når jeg bare tar litt og litt blomkål av gangen.<br /><br />Ha den malte blomkålen over i en bolle, ta et dryss salt over, og rør inn ett egg.<br /><br />Ha massen over på et bakepapir og klapp "deigen" utover med en skje, til den har en normal pizzabunn-tykkelse (slik du vil ha den). Blir bunnen for tynn holder den ikke så mye fyll.<br /><br />Forvarm stekeovnen til 200 grader, og stek pizzabunnen på midterste rille i 20 minutter.<br />Ta steke-brettet ut og snu pizzabunnen, stek i 5 minutter til.<br /><br />Ta pizzabunnen ut av ovnen og ta på fyll, stek i ca. 10 minutter til. <br /><br />Her har jeg fylt pizzaen med tomatsaus, kylling, paprika og ost.<br /><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSgkLCiIK6pTEjD7ucXx1KLSQabYngN-NZCRIXztaWP2XdzvnbJESJxJM7YsijpGWZK3J83RhMyfDFJPoXMCoJtFmsvHusInqc6MoYRJMZOOf3TzR0qpm6k5oMB5cD6_D7QXgufJe4T0/s1600/DSC_0698.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSgkLCiIK6pTEjD7ucXx1KLSQabYngN-NZCRIXztaWP2XdzvnbJESJxJM7YsijpGWZK3J83RhMyfDFJPoXMCoJtFmsvHusInqc6MoYRJMZOOf3TzR0qpm6k5oMB5cD6_D7QXgufJe4T0/s320/DSC_0698.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-69247318966022839332013-06-27T21:47:00.000+02:002013-06-27T21:48:50.624+02:00Kakao av mandelmelk<head>
<title> Kakao av mandel-melk
<meta name="description" content="oppskrift på laktosefri kakao laget av mandelmelk"
</title></head>
<body>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfTMB6htPOTpgebKnLvyeVPXmjQArUCrlA5KrmL0P_2ToGfafB1Xtuju5J0lxxTdXqOpPn-aNJyNSgUuiZiwYKUgHyMSsmJCQ3mFsD_V5s4skdwmT7rj5fTcNisuzi55Xf_CBSEjzSBc/s1600/DSC_0686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Kakao av mandelmelk ( 1 kopp )<br /><br />2,5 dl <a href="http://margheritasmat.blogspot.no/2013/06/mandelmelk-og-mel.html" target="_blank">mandelmelk</a><br />1 1/2 ss kakao pulver<br />2 ss sukrin<br /><br />Når været er så guffent som i dag er det godt å unne seg en kopp rykende fersk kakao.<br />Slik lager jeg min laktosefrie kakao.<br /><br />Jeg varmer opp ca. 1 dl mandelmelk i en kjele, over middels varme. <br />Så tilsetter jeg kakao-pulver og sukrin, visper godt og tilsetter resten av mandelmelken mens jeg rører om.<br /><br />Når kakaoen når kokepunktet er den klar til servering.<br /><br />Hvis du vil ha en litt fyldigere kakao kan du bytte ut halvparten av mandelmelken med laktosefri fløte.<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfTMB6htPOTpgebKnLvyeVPXmjQArUCrlA5KrmL0P_2ToGfafB1Xtuju5J0lxxTdXqOpPn-aNJyNSgUuiZiwYKUgHyMSsmJCQ3mFsD_V5s4skdwmT7rj5fTcNisuzi55Xf_CBSEjzSBc/s1600/DSC_0686.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /><br /><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfTMB6htPOTpgebKnLvyeVPXmjQArUCrlA5KrmL0P_2ToGfafB1Xtuju5J0lxxTdXqOpPn-aNJyNSgUuiZiwYKUgHyMSsmJCQ3mFsD_V5s4skdwmT7rj5fTcNisuzi55Xf_CBSEjzSBc/s320/DSC_0686.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-36268962371184489562013-06-25T18:38:00.000+02:002013-06-25T18:38:04.637+02:00Sjokolade-kjeks<head>
<title> sjokolade kjeks
<meta name="description" content=" oppskrift på sjokolade-kjeks. lavkarbo, glutenfri, laktosefri "
</title></head>
<body>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Sjokolade-kjeks</b> ( 16 - 18 stk. )<br /><br />3 dl mandler<br />2 dl / 30 g pecan nøtter <br />1 ts bakepulver<br />1 ts vaniljepulver<br />0,5 dl sukrin<br />50 g smør eller laktosefri margarin<br />1 egg<br />100 g mørk sjokolade, 86% kakao<br /><br /><br /><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-H4hO7_sv82ByG84AcSUtNyKs8bP77SvMpkoIIYFjZBRhKMtEsWuPWks2Q1vXRXB56RCVLHzB9U56nrvAjiHp_4KvxfofprM1anzRmRgzGpTfBq2KGqRjPqiZm4qB5ZFeiKFQ1Zk2vU/s1600/DSC_0620.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-H4hO7_sv82ByG84AcSUtNyKs8bP77SvMpkoIIYFjZBRhKMtEsWuPWks2Q1vXRXB56RCVLHzB9U56nrvAjiHp_4KvxfofprM1anzRmRgzGpTfBq2KGqRjPqiZm4qB5ZFeiKFQ1Zk2vU/s400/DSC_0620.JPG" width="400" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Når mor brått ringer å forteller at hun kommer på besøk, da må man kaste seg rundt på kjøkkenet og trylle frem noe godt i full fart. I går ble det sjokolade-kjeks. :)<br /><br />Jeg hadde 2,5 dl mandel-mel stående fra jeg lagde mandel-melk tidligere i dag , og det kom godt med. Men man kan også kverne mandler for å få mandel-mel.<br /><br /><br /><br />Start med å smelte smøret uten å brune det.<br /><br />Kvern nøttene for å lage det til mel, det går kjapt i en blender. Ha nøttemelet over i en bolle og tilsett bakepulver, vaniljepulver og sukrin. <br /><br />Hakk opp sjokoladen i små biter, og rør det inn i nøttemelet.<br />Jeg foretrekker 86% sjokoladen, men hvis man vil ha en søtere kjeks vil man nok heller bruke 70% sjokoladen og ha i litt mer sukrin.<br /><br />Ha egget og det smeltede smøret i bollen og rør godt. <br /><br />Legg deig-klumper ut på et bakepapir og trykk de flate. En toppet spiseskje blir en kjeks.<br /><br />Stekes i en forvarmet oven på 180 grader i 12-15 min, og avkjøles på rist.<br />
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-23732062513493144382013-06-25T10:00:00.000+02:002013-06-25T19:10:42.158+02:00Mandelmelk og mel<head>
<title> mandelmelk og mandelmel
<meta name="description" content="oppskrift på mandelmelk og mandelmel,laktosefri, glutenfri, lavkarbo"
</title></head>
<body>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Mandelmelk</b><br />
<br />
2,5 dl mandler<br />
10 - 12 dl vann<br />
1 klype salt<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCCshsmSlU4ZvrtRrVVGiPXfok9A4UhHj6t9VIsYQbyUggZge0-q0WsOagoVQAYrXiIhv4AWXnNmP7tHuq61B3RBhG1sxMuCbHxa0ErX7pSbVgdD3xi2UEi3BZ4pxjZZJK4p1gx3daP1g/s1600/mandel+melk+og+mel.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCCshsmSlU4ZvrtRrVVGiPXfok9A4UhHj6t9VIsYQbyUggZge0-q0WsOagoVQAYrXiIhv4AWXnNmP7tHuq61B3RBhG1sxMuCbHxa0ErX7pSbVgdD3xi2UEi3BZ4pxjZZJK4p1gx3daP1g/s320/mandel+melk+og+mel.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kvelden før jeg skal lage mandel-melken legger jeg mandlene i bløt, og lar det stå i kjøleskapet over natten.<br />
<br />
Når jeg skal begynne å lage melken tømmer jeg av vannet og skylder mandlene.<br />
Så legger jeg mandlene i blenderen, tar i en klype salt, og fyller på vannet. Blenderen kjører jeg i et lite minutt, mandlene blir da godt oppmalt. <br />
<br />
Jeg har funnet ut at en effektiv måte å sile ut mandlene på er å helle melken over på en presskanne for kaffe.<br />
<br />
Du kan nå helle melken over på en sterilisert flaske, men jeg anbefaler å pasteurisere den først. Da får du ganske bakteriefri melk med lenger holdbarhet.<br />
<br />
Melken pasteuriseres ved at man har den over i en kjele, med høy varme på kokeplaten.<br />
Melken skal holde 72 grader i minimum 30 sekunder for å drepe bakteriene.<br />
<br />
Deretter setter du kjelen i et kaldt vannbad. Det er lurt å røre i melken innimellom slik at den avkjøler seg jevnt. Når væsken har en temperatur på 20 grader kan den helles over i en steril flaske og settes i kjøleskapet. Hvis melken skiller seg er den bare å riste litt på flasken. Den holder seg godt et par dager i kjøleskapet.<br />
<br />
For å sterilisere flasken vasker jeg den først, så setter jeg den inn i stekeovnen på 100 grader i ca. 30 min.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Mandelmel</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho4Fk5SGG2eNC6e_HIYk9ylFEdx3432RcvvoVPIgbqg8Z07txRoZJqsWT5nrlIoDIYa56q8GCD2O587fh6_IfTfs8UvujBjWrBmisJQZdVtJePuRmfsKWnxtfk-sLeqFGs44ORorsoNOc/s1600/mandel+mel.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho4Fk5SGG2eNC6e_HIYk9ylFEdx3432RcvvoVPIgbqg8Z07txRoZJqsWT5nrlIoDIYa56q8GCD2O587fh6_IfTfs8UvujBjWrBmisJQZdVtJePuRmfsKWnxtfk-sLeqFGs44ORorsoNOc/s320/mandel+mel.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Når man har skilt mandlene fra melken får man igjen en nøttemasse.<br />
Dette kan man legge utover et stekebrett, og tørke i ovnen.<br />
Sett da ovnen på laveste innstilling, hos meg er det 50 grader, og sett stekebrettet inn på midterste rille. Det er viktig å la ovnsdøren stå på gløtt slik at fuktigheten slipper ut.<br />
<br />
Hvor lang tid det tar å tørke mandel-massen avhenger av hvor mye du har, og hvor godt du fikk presset ut melken. Jeg lagde melk av 2,5 dl mandler, og det tok ca. 3 timer å tørke mandlene.<br />
<br />
Når massen er ferdig tørket kan man kjøre det en liten runde i blenderen for å finmale det, før man har det over på en steril beholder.
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-32778353751886008092013-06-24T23:16:00.001+02:002013-06-24T23:34:54.939+02:00Kyllingsuppe<head>
<title> kyllingsuppe
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo, glutenfri og laktosefri kyllingsuppe"
</title></head>
<body>
<b>Kyllingsuppe</b> ( 1 porsjon )<br />
<br />
25 g smør eller laktosefri margarin<br />
100 g kylling<br />
1/2 løk<br />
1 vårløk<br />
1/4 paprika<br />
3-4 cm chili<br />
2 store tomater<br />
1/2 buljongterning<br />
1/2 ts karri<br />
1 ts chili-pulver<br />
1 ts paprika-pulver<br />
et dryss cumin<br />
2,5 dl vann<br />1 dl laktosefri fløte/ kokosmelk<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-YhKDHIowl1acTEiqi67BcgR68fSSrVqPke8pCQ2Hgs5PI7J-eMHCi8gN71w6FV49wC18kTAetgWAQsCbXr_kyMnv9ili10VOptgf_l_5xxUfQgWMI1TOsemhutQyEABMborzF3qUO8/s1600/kyllingsuppe+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-YhKDHIowl1acTEiqi67BcgR68fSSrVqPke8pCQ2Hgs5PI7J-eMHCi8gN71w6FV49wC18kTAetgWAQsCbXr_kyMnv9ili10VOptgf_l_5xxUfQgWMI1TOsemhutQyEABMborzF3qUO8/s320/kyllingsuppe+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br Smelt 25g smør i en kjele eller i en stekepanne med høye kanter.<br />Stek opphakket løk og tilsett kyllingen. Jeg røsker fra hverandre en ferdiggrillet kylling, da går det fort, man kan også bruke kylling-filét som man kutter opp i terninger og steker godt.<br /><br />Tilsett opphakket paprika og chili i pannen, og knus opp å strø en halv buljongterning over.<br />Så tilsetter man de flådde tomatene og tilsetter krydderet før man heller over vannet og fløten/kokosmelken. La det småkoke litt før servering.<br /><br />Tomatene flår man ved å legge de i kokende vann i 2 min, etterpå tar man de opp fra vannet, drar av skinnet og kutter fruktkjøttet opp i terninger. <br />De hjemme-flådde tomatene har mindre karbohydrater enn de ferdigflådde.
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-21213896526563924952013-06-19T18:44:00.000+02:002013-06-19T18:44:11.228+02:00Myke kjeks<head>
<title> myke kjeks
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo, glutenfri og laktosefri mandel og kokos kjeks"
</title></head>
<body>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Myke kjeks ( ca 8-10 stk)<br />
<br />
0,75 dl kokosmasse<br />
1 dl mandler<br />
0,5 dl sukrin<br />
50 g smør eller laktosefri margarin<br />
1 eggehvite<br />
1 1/2 ts kanel<br />
1/2 ts kardemomme<br />
<br />
Du vil også trenge en mandelkvern og en blender.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLCHj0sV-N7xoP4VtJu7NkZBoVYLiyYnIldd1jRH9Flnijq3Non23mv_GGsKM_NZSQr85lRN0tJ1GLwGw6d6tmofhJ3bCdzS_TkzyDb4780CxQmxjoGcllQ4Hoswd50W8Q_n5lRYh2Nbg/s1600/margheritasmat-myke+kjeks.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLCHj0sV-N7xoP4VtJu7NkZBoVYLiyYnIldd1jRH9Flnijq3Non23mv_GGsKM_NZSQr85lRN0tJ1GLwGw6d6tmofhJ3bCdzS_TkzyDb4780CxQmxjoGcllQ4Hoswd50W8Q_n5lRYh2Nbg/s320/margheritasmat-myke+kjeks.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mål opp mandlene og mal de til mandelmel med en mandelkverner.<br />
Kokosmassen legges i en blender og males til fint kokosmel.<br />
Smelt smøret i en kjele.<br />
<br />
Bland mandelmel og kokosmelet i en bolle, og tilsett sukrin, kanel og kardemomme.<br />
Ha i en eggehvite og rør inn det smeltede smøret.<br />
<br />
Form kjeksene på et bakepapir. Jeg la en spiseskje deig på bakepapiret og trykket den flat med baksiden av skjeen, man kan også bruke undersiden av et glass.<br />
<br />
Kjeksene stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 12-15 minutter, når de er ferdig stekt avkjøles de på en rist.
</body>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-50561587530428087682013-06-18T00:53:00.000+02:002013-08-20T00:53:40.805+02:00Lapper<head>
<title> dessert lapper
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo, glutenfri og laktosefrie lapper"
</title></head>
<body>
Lapper (10-12 stk)<br /><br />2 egg<br />0,5 dl laktosefri fløte<br />5-6 ss laktosefri rømme<br />litt vaniljepulver <br />1 ts sukrin<br />1/2 ss fiberhusk<br />litt kardemomme<br />25g smeltet smør eller margarin<br /><br />Pisk egg og sukrin til eggedosis. Tilsett fløte, rømme og smeltet smør. <br />Rør om og tilsett de tørre ingrediensene, start forsiktig med fiberhusken. <br />La røren svelle i 5 min før den stekes i en god klatt med smør.<br />1 toppet ss blir en lapp.<br /><br />Serveres med pisket krem og friske bær.<br />
</body>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOX2zJwQI3UZiz15kGnIuPvvn26begQknyg6Du_bNPVkV9F7vjO_BYIV7GcAQzHeEIEpAUPedp_vFWIqCf5ETmUwiGOAH-ew41oCTdY3eUWq0rMabxpXHjh30sZWEGlNHb-sdfDM75JI/s1600/DSC_1425.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOX2zJwQI3UZiz15kGnIuPvvn26begQknyg6Du_bNPVkV9F7vjO_BYIV7GcAQzHeEIEpAUPedp_vFWIqCf5ETmUwiGOAH-ew41oCTdY3eUWq0rMabxpXHjh30sZWEGlNHb-sdfDM75JI/s320/DSC_1425.JPG" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8510687351558741818.post-68690678140150481872013-06-17T13:55:00.001+02:002013-06-17T14:00:23.493+02:00Rømmegrøt<head>
<title> laktosefri, glutenfri og lavkarbo rømmegrøt
<meta name="description" content="oppskrift på lavkarbo, glutenfri og laktosefri rømmegrøt"
</title></head>
<body>
Rømmegrøt ( 1 porsjon)<br />
<br />
en klatt smør eller laktosefri margarin<br />
2 dl laktosefri rømme<br />
2 dl laktosefri kremfløte<br />
et lite dryss fiberhusk<br />
litt salt<br />
<br />
Smelt en klatt smør i en kjele og tilsett rømme og fløte.<br />
Kok opp og rør inn salt og litt fiberhusk, det er ikke mye som skal til og det kan fort bli til en geleklump, så rør godt før du evt. tilsetter mer.<br />
Hvis du vil ha mye rømmesmak kan du bruke mer rømme og mindre fløte.<br />
<br />
Serveres med en STOR klatt smør, kanel og sukrin.
</body>
Unknownnoreply@blogger.com