søndag 2. august 2015

Blåbærpai

Mørdeig:
100g romtemperert smør
125g sukker
1 egg
1 ts bakepulver
1/2 ta vaniljesukker
250g hvetemel

Fyll:
400-450g blåbær (kan være frossene)
5ss sukker
2ss potetmel
1 egg (til pensling)


Pisk smør og sukker hvitt. Rør så inn egget. Sikt inn det tørre og bland og kna det godt.
Legg bort 1/3 av deigen, sett det gjerne i kjøleskapet slik at det er lettere å jobbe med.
Resten av deigen kjevles ut ut legges i en form.

Legg blåbærene i, og dryss sukker og potetmel jevnt over. Kjevl ut den siste delen av deigen, del den i striper å legg stripene over paien. Visp sammen et egg og pensl stripene med deig.

Stek nederst i ovnen på 200 grader, i 25-30 min.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar